ザクロ

ヨルダンの食べ物と言うと、どんなイメージがあるでしょうか。

中東のイメージから砂漠を連想して、玉ねぎとか豆類でしょうか…

実はここヨルダンは、野菜や果物が豊富なところです。

オリーブやイチジクなどはそこら中で見ることができる‼︎

そんな中で、気になっていたものは…
自生⁉︎しているザクロです！

自生するザクロ

赤くて丸いのがザクロの実です。

日本でも、ザクロジュースとか、なんかオシャレなカフェにありそうなイメージで、一度も食べたことなかったんですが、熟れているように見えるのに誰も採らない。

採ってみて食べてみよう！と思い、昨日収穫して冷蔵庫に放り込んでおきました。

けさ、実食してみようとネットで調べると、タネの周りを食べる⁉︎しゃぶる⁉︎らしい。

ということで以下がそのレポートです。

まずは果実から実を取り出してみる

とりあえず、まずはこのモサモサしたところをカットするらしい。

ザクロを調理前

盛大に流血しました…

次に十字に切り込んで皮をむく。

切り込みが浅かったか…

中はこんな感じです。

皮をむいたら、ボールに水を張ってその中でタネと周りの赤いのだけを皮から剥がします。なぜ水の中でやるかというと…

無事にむけた…

こんな感じで、白い皮の部分だけ浮いてくるので、捨てるのが楽だから💡

その後、ザルに移して水洗いし、準備は完了！

綺麗に分離できた！

いざ実食・・・

全部食べるのは多い気がする。。。少しだけ食べることにして、残りは冷蔵庫へ保管。

ちょっとだけ食べてみる

…………………………

感想

結果から言うと、そんなに美味しいとは感じなかった…

味は、酸味があり、少し渋いような。好きな人は好きなんでしょう、きっと。

多分砂糖漬けにしてジャムを作ればもっと美味しく食べられるんだろうなぁ。。。

それか他の甘い果物と混ぜてジュースにすると程よい酸味で良いのかも⁉︎

インスタントコーヒーがもう直ぐ飲み終わるから、空き瓶に詰めてジャムにでもしてみようかなぁ。

保存保存